Turkish Arabic Chinese (Simplified) English Korean

Soğan Dolması

Tarifimiz:10-15 kişilik
Hazırlama Süresi:30 dakika
Pişirme Süresi:40-45 dakika

Malzemeler

5 adet kuru soğan


İçi İçin

200 gr kıyma
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı kuru soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kuru nane
Zeytinyağı.


Sosu İçin

2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı su


Soğan Dolması Nasıl Yapılır?


5 adet soğanın kabuklarını soyup ikiye bölmeden orta kısımlarına kadar keselim.
Tencereye su koyup içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim.
Su kaynayınca soğanları kaynayan suya atıp 5-6 dakika kadar haşladıktan sonra sudan çıkarıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan soğanları katlarına dikkatlice ayıralım. Eğer iç kısımları sert kalmışsa tekrar sert olan soğanları 2-3 dakika daha haşlayalım.
İçi için; bulgur ve pirinci yıkayıp suyunu süzdürüp bir kaba alalım.
Üzerine ince ince doğradığımız soğanı, sarımsakları, maydanozu ve dereotunu ilave edip karıştıralım.
Sonra kıymayı, salçaları, nar ekşisini, baharatları, tuzu ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım.
Katlarını ayırdığınız soğanların uç kısımlarına birer tatlı kaşığı hazırladığımız harçtan koyup saralım.
Bütün soğanlar bitince sardığınız soğanların uç kısımları alta gelecek şekilde tencereye dizelim.
Sosu için; tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım.
Üzerine sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra salçayı ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
Son olarak suyu ve tuzu ilave edip ocaktan alalım.
Hazırladığımız sosu soğanların üzerine döküp soğanların üzerine dolma taşı ya da tabak koyalım. (dolmaların açılmaması için)

Share this article

About Author

Sümeyye

Kullanım Koşulları

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde gezinmeniz ve içeriğini kullanımınız aşağıdaki kullanım şartlarına tabidir.

İçerik

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yer alan içeriğin doğru ve/veya güncel olduğu hiçbir şekilde iddia veya garanti edilmemektedir. Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yayınlanan tüm içerik site yazarları tarafından sağlanmakta olup tarif gönder bölümünden tarif gönderen yazarlar gönderdikleri içeriğin (fotoğraf ve tarif içeriği)

Devamını Oku

Son Paylaşılanlar

Abone Ol

Quas mattis tenetur illo suscipit, eleifend praesentium impedit!