Turkish Arabic Chinese (Simplified) English Korean

Meyhane Pilavı

Herkesin bildiği bir gerçektir. Bulgur Pirinçten daha sağlıklı. Salçalı bulgur pilavı olarak da bilinen meyhane pilavını yoğurt, salata ya da cacık ilavesiyle afiyetle tüketebilirsiniz.

 

Tarifimiz: 4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika

 

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
8 adet cherry domates
1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber
1 adet orta boy yeşil biber
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

 

Meyhane Pilavının Püf Noktası

Pilavı kısık ateşte, çok fazla karıştırmadan pişirin.Tarifi, rendelenmiş domates yerine kiraz domates kullanarak hazırlayacaksanız domatesleri tavuk suyunu ekledikten sonra katın. Pilavı karıştırmadan pişirin.

 

Meyhane Pilavının Pişirme Önerisi

Suyunu yavaş yavaş çeken pilavın üzerini kağıt havluyla kaplayıp pilav tenceresinin kapağını kapatın. Demlenen pilavı sonrasında ılık olarak servis edin.Kiraz domatesler yerine rendelenmiş domates kullanabilir, salça oranını arzu ettiğiniz kadar arttırabilirsiniz.Arzuya göre tavuk suyu yerine sıcak et suyu kullanabilirsiniz.

 

Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı ve yeşil biberleri iri parçalar halinde kesin. Ayıklanmış pilavlık iri bulguru bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün.

Tereyağını, zeytinyağı ilavesiyle geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Kuru soğan ve sarımsakları orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.
Biber ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Renkli biberleri katıp kavurma işlemini sürdürün.

Suyunu süzdüğünüz bulgurları katıp kısa bir süre karıştırın. Sıcak tavuk suyu, tuz, karabiber ve ortadan ikiye böldüğünüz kiraz domatesleri katıp kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pişirin.

Üzerine kağıt havlu serip kapağını kapattıktan sonra demlenmeye bıraktığınız pilavı ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Share this article

About Author

HaygunduZ
Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Kullanım Koşulları

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde gezinmeniz ve içeriğini kullanımınız aşağıdaki kullanım şartlarına tabidir.

İçerik

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yer alan içeriğin doğru ve/veya güncel olduğu hiçbir şekilde iddia veya garanti edilmemektedir. Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yayınlanan tüm içerik site yazarları tarafından sağlanmakta olup tarif gönder bölümünden tarif gönderen yazarlar gönderdikleri içeriğin (fotoğraf ve tarif içeriği)

Devamını Oku

Son Paylaşılanlar

Abone Ol

Quas mattis tenetur illo suscipit, eleifend praesentium impedit!