Tarifimiz: 1-2 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler

2 adet patlıcan
4 adet patates
3 adet domates
Tuz

Köfte malzemeleri:

300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay bardağı rondodan geçirilmiş bayat ekmek
2 diş sarımsak
Kırmızı ve siyah pul biber
Kimyon
Tuz

Kızartmak için:
Sıvı yağ

Fırında Sebzeli Köfte Yapılışı

İlk olarak, köfte için verilen tüm malzemeyi birbirine karıştırıp köfte şekli verelim ve buz dolabında bekletelim.

Ardında patlıcanı,patatesi,ve domatesi halka halka doğrayalım.Tavaya sıvı yağ koyalım.

Sırasıyla patates, patlıcan ve en son köfteyi hafif kızartalım.tepsiye dizelim.

Tavada kalan yağın içine 1 yemek kaşığı salça koyalım.

Biraz kavurup 1 su bardağı sıcak su üzerine ilave ederim.

Kaynar geldikten sonra dizdiğimiz köfteli yemeğin üzerine eşit şekilde döküyoruz.

175° önceden ısıtılmış fırına koyup 15- 20 dk fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun????????

Malzemeler

500 gr tavuk göğsü
1 su bardağına yakın galeta unu
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak İçin

Sıvı yağı

Ev Yapımı Nugget Yapılışı

Tavuk etini orta büyüklük de küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
Üzerine tuzu ve baharatları ilave edip iyice harmanlayın.
Bu şekilde buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
Ayrı ayrı kaplara unu, galeta ununu ve yumurtayı alın.
Harmanladığımız etleri önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayın.
Sıvı yağı kızdırın.
İçine tavuk etlerini dizin.
Kısık ateşten biraz yüksek ısıda etleri arkalı önlü pişirin.
Kısık ateşte pişirmenizin amacı içinin iyi pişmesi içindir.
Afiyet olsun…

Malzemeler

Yarım kilo köftelik kıyma
1 baş kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
4 orta boy patates
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 domates
Sivri biber

İzmir köfte nasıl yapılır?

Öncelikle soğanı rendeleyelim.
Kıyma, bayat ekmek, yumurta, tuz, kimyon ve karabiberle beraber yoğrup köfte harcımızı hazırlayalım.
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra elma dilimi gibi dilimleyelim ve kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Köfteleri de sıvı yağda çok az arkalı önlü kızartalım.

Fırın tepsimize patatesler, patateslerin aralarına da köfteleri yerleştirelim.
Domates dilimleri ve sivri biberleri de ekleyelim.
1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suda eritelim ve patates köftenin üzerine gezdirilirelim.
200 dereceli fırında domates ve biberler kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun…

Malzemeler

3 adet tavuk göğsü,
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için

Sıvı yağ

Sodalı tavuk şiş nasıl yapılır?

Tavuk göğüs etlerini biraz iri olacak şekilde küp küp doğrayalım.
Derin bir kase içerisine yumurta, un, nişasta, sarımsak, susam, karbonat, tuz ve soda koyup, pürüzsüzleşinceye kadar çırpalım.
Doğranan tavuk etleri hazırlanan sodalı harç içerisine koyup karıştıralım ve üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen soslu tavuk etleri ortadan ikiye bölünmüş tahta çöp şişlere dizelim.

Hazırlanan şişleri kızgın yağ içerisinde çevrilerek kızartalım.
Kızartılan sodalı çıtır tavuk şişleri, havlu kağıt serili servis tabağı üzerine çıkartalım.
Afiyet olsun…

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
4 haşlanmış patates
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Salça 
Tuz 

İçi İçin

400 gr kıyma
3 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı salça
Tuz 
Pulbiber
Karabiber

Kızartmak İçin 

Sıvıyağ

İçli köfte nasıl yapılır?

Soğanları ince ince doğrayalım.
Tavaya sıvıyağını alıp soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyelim suyunu çekinceye kadar kavuralım daha sonra salça ve diğer malzemelerini de ekleyip ocağın altını kapatalım.
Bulguru 1 bardak soğuk su ile ıslatalım.
Suyu çekilince haşlanmış patates, irmik, salça, baharatlar ve tuzu ekleyip 15 dakika azar azar su ekleyip yoğuralım.
Cevizden biraz büyük parçalar alalım baş parmağımız ile ara ara elimizi suya batırarak oyalım.
Zar gibi incecik açalım ve içini koyup limon gibi ucunu uzatarak kapatalım.
Biten içli köfteleri önce suda biraz haşlayıp daha sonra kızgın yağda kızartalım.
Not: Önce haşlayıp daha sonra kızartmamızın nedeni içinin hamur kalmaması içindir.
Afiyet olsun...