English
Arabic 
Çocukluğumuzdan Günümüze Vazgeçilmeyen Un Kurabiyesi Tarifleri
Dışı ipek gibi ve ağızda hoş bir tat bırakan yıllardır vazgeçilmeyen lezzet un kurabiyesi tüm pastanelerin en çok sevilen lezzetlerinden biridir. Misafirlerin ağırlandığı özenli sunum sofralarından, ailenizle birlikte keyifli akşamüstü sohbetlerine kadar her yere yakışan bu kurabiyeye yeni yorumlar katarak, hem nostaljik bir tat deneyebilir hem de yenilikçi seçeneklerle eşsiz lezzetler tadabilirsiniz. Sizin için seçtiğimiz kolay un kurabiyesi, pastane usulü kurabiye ve ağızda dağılan enfes un kurabiyesi seçeneklerimizi ve çok daha fazlasını bizimle birlikte denemeye hazır mısınız?
Canınız Çektiği Anda Mutfağınızda Hazırlayacağınız Kolay Un Kurabiyesi Tarifi
Bir tanesi ile asla yetinemeyeceğiniz eşsiz lezzeti ile tatlı severlerin vazgeçilmez seçenekleri arasında yer alan un kurabiyesini kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bir yandan çayınızı demlerken, bir yandan malzemelerinizi hazırlayıp, tadabileceğiniz kolay un kurabiyesi için hazırlık aşaması 20 dakika olup, aynı sürede de pişmektedir.
Malzemeler:
- 1 paket tereyağı ya da margarin (250 gr)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini derin bir kabın içerisine aldıktan sonra pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Bu malzemeleri biraz yoğurduktan sonra yavaş yavaş un ekleyerek, yoğurma işlemine devam edelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar aynı işlemi gerçekleştirelim. ( unu birden eklemeniz, hamurunuzun gereğinden fazla sert olmasına sebep olacaktır )
Hamur yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra kabın ağzını kapatarak, buzdolabında 10 dakika dinlendirelim.
Belirtilen süre geçtikten sonra hamuru dolaptan alarak, ceviz büyüklüğünde parçalara, yuvarlak şekil verelim.
Bir tepsiye yağlı kağıt sererek, hazırladığımız ceviz büyüklüğündeki yuvarlak hamur parçalarını, aralıklarla tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede, kurabiyelerimizi 15 – 20 dakika pişirelim. ( Kurabiyelerinizin piştiğini anlamanız için altına bakabilirsiniz. Pembeleştiğinde pişmiş demektir)
Fırından çıkarttığımız kurabiyeleri, soğumasını bekledikten sonra sunum tabağımıza alalım ( sıcakken nemlenecektir ) Dilerseniz soğuduktan sonra pudra şekeri ile tatlandırabilirsiniz.
Soğumasını Beklerken Sabırsızlanacağınız Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi
6 malzeme ile toplam 30 dakikada servise hazır olacak mükemmel bir lezzet denemeye ne dersiniz? Tüm mutfaklarda neredeyse her an bulunabilen malzemelerle, sizin ya da ailenizin canı aniden tatlı çektiğinde hazırlayabileceğiniz un kurabiyesi, ağızda dağılan özelliği ile ister gündüz ister akşam üşenmeden sıklıkla yapacağınız hamur işleri arasında daha ilk seferde kesinlikle yerini alacak!
Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yaklaşık 2 su bardağı un (Aldığı kadar un)
Un hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım. Bu malzemeleri biraz yoğurduktan sonra karışıma azar azar un eklemeye başlayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar, un eklemeye devam edip, hamuru yoğuralım.
Dilerseniz, kalıplar eşliğinde hamur parçalarına şekil verebilir ya da sıkma torbasına hamuru alarak, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamuru sıkarak şekillendirme yapabilirsiniz.
180 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirerek ağızda dağılan un kurabiyesi tarifinizi tamamlayabilirsiniz.
Usta Şeflerin Kullandığı Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi
Misafirlerinize sunduğunuzda evde yapılmış olduğuna inanamayacakları bir kurabiye tarifi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemeniz önerilmektedir. Kısa sürede hazırlayıp, afiyetle yiyeceğiniz bu un kurabiyesi için gereken malzemelerinizi hazırladıktan sonra, dilerseniz sizin için adım adım hazırladığımız tarifi hemen denemeye başlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış katı yağ ya da tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı nişasta (buğday)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (vanilyayı seviyorsanız 2 pakette kullanabilirsiniz)
- Aldığı kadar un
- Üzeri için: Pudra şekeri
Bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış katı yağı, nişasta ve pudra şekerini koyup iyice yoğurun. Tüm malzemeler iyice birbirine karıştıktan sonra sıvı yağ ve vanilya ilave edip yoğurmaya devam edin. Kıvamını bulan karışıma un ve kabartma tozu elenerek azar azar eklenir. ( Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır )
Hazır olan hamur 1 – 2 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra küçük elma büyüklüğünde parçalar koparılarak bu parçalar uzun rulo olarak şekillendirilir. Ruloların üzerine çatalın tersi ya da benzer bir şeyle çizgiler çizilir ve istenilen büyüklükte kesilir.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hazırlanan rulolar fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılan fırında, kurabiyeler 165 derecede üstleri pembeleşmeden önce çıkartılır. (Mutlaka beyaz kalmalı )
Pişen kurabiyelerin üzerine soğuduktan sonra bolca pudra şekeri serpilir.
Pişme süresi de dahil olmak üzere toplam 40 dakikada hazırlayacağınız pastane usulü un kurabiyesi ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.
Onlarca Un Kurabiyesi Tarifini Deneyebileceğiniz En Özel Lezzetlerin Adresi Tarif Defteri
Bu yazımızda sizler için detaylı olarak anlattığımız 3 çeşit birbirinden lezzetli un kurabiyesinin yanı sıra çikolatalısından, Hindistan cevizlisine kadar deneyebileceğiniz en özel tarifler için siz de sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. Damak zevkinize en uygun tatları mutfağınızda hazırlama olanağı sunan tarifdefteri ile artık herkes kendi mutfağının şefi olacak!
