English
Arabic 
Malzemeler
Hamuru için
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İç harcı için
250 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Çiğ Börek Nasıl Yapılır?
Un, tuz ve suyumuzu karıştıralım kulak memesi kıvamına gelinceye kadar hamurumuzu yoğurarak hazırlayalım.
Başka bir kapta soğanlarımızı rendeleyelim ve üzerine kıyma, tuz, karabiber ve suyu karıştırarak iç harcı hazırlayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar daireler yapacak şekilde hamurları açalım.
İç harcı daire şeklinde açtığımız hamura yarım ay şeklinde sürelim.
Ardından hamurumuzu kapatarak yarım ay şeklini almasını sağlayalım.
Çiğ böreğinin kenarlarını iç harcın dışarıya akmaması için tabakla yada kapatma tırtılı ile keselim.
Kenarlarına çatal basarak şekil verebilirsiniz.
Hazırlanan çiğ börekleri bol yağda) her tarafı hafif pembeleşinceye kadar kızartalım.
Afiyet olsun…
