English
Arabic 
Sonbaharı güzelleştiren kahvaltıların çiçeği, rengini çekirdeğinden alan ayva marmelatı tarifi.
Tarifimiz: 1 Kavanoz
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
5 adet orta boy ayva4 su bardağı toz şeker (800 gram)500 ml. su1 adet taze sıkılmış limon suyu5 adet karanfil1 adet çubuk tarçın
Püf Noktası
Ayvaları kararmaması için limon suyu ilaveli suda bekletin. Marmelat yapımında kullanacağınız için ayva çekirdeklerini atmayın, hafif bir renk vereceğinden ince kabuklu körpe ayva kullanmayı tercih ettiyseniz kabuklarını soymayın.Kısık ateşte çok fazla karıştırmadan pişirdiğiniz ayva reçeli daha güzel olur.
Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız ayvaları dört eşit parçaya bölün. Göbek kısımlarını temizleyip ayva çekirdeklerini küçük bir tülbent üzerine alın. Sonrasında kullanmak üzere bohça şeklinde sarın.
Dilimlediğiniz ayvaları taze limon suyu sıkılmış suda kısa bir süre bekletin.
Derin bir tencereye toz şeker ve suyu alın. Rendenin kalın kısmıyla rendelediğiniz ayvaları tencereye alıp karıştırın.
Küçük bir tülbent parçasıyla sardığınız ayva çekirdeklerini tencereye atıp ocağa aldığınız marmelat karışımını kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10-12 dakika sonra kaynamaya başlayan marmelat karışımının altını kısıp karanfil ve çubuk tarçını katın.
Kıvam alıp koyulaşana kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Aromasını bırakan çubuk tarçın ve karanfili pişirme işleminin sonuna doğru alın.
Son olarak taze sıkılmış limon suyu kattığınız marmelatı bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Ilık bir kıvama gelen ayva marmelatını, önceden kaynatıp kuruladığınız temiz cam kavanozlara alın. Tamamen soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp ısı ve ışık geçirmeyen bir yerde muhafaza edin.
