Print this page

İzmir Köfte

Malzemeler

Yarım kilo köftelik kıyma
1 baş kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
4 orta boy patates
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 domates
Sivri biber


İzmir köfte nasıl yapılır?


Öncelikle soğanı rendeleyelim.
Kıyma, bayat ekmek, yumurta, tuz, kimyon ve karabiberle beraber yoğrup köfte harcımızı hazırlayalım.
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra elma dilimi gibi dilimleyelim ve kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Köfteleri de sıvı yağda çok az arkalı önlü kızartalım.

Fırın tepsimize patatesler, patateslerin aralarına da köfteleri yerleştirelim.
Domates dilimleri ve sivri biberleri de ekleyelim.
1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suda eritelim ve patates köftenin üzerine gezdirilirelim.
200 dereceli fırında domates ve biberler kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun…

Share this article

About Author

Sümeyye