trarzh-CNenko
×

Warning

JUser: :_load: Unable to load user with ID: 817

Çikolatalı Cheesecake

Tarifimiz: 8 Dilim
Hazırlama: 40 Dakika
Pişirme: 25 Dakika

Malzemeler

200 gr yulaflı bisküvi
200 gr kakaolu bisküvi
100 gr tereyağı

Kreması İçin

200 gr krem peynir
200 gr labne peynir
2 adet yumurta 1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı krema
180 gr bitter çikolata

Üzeri İçin

100 gr biter çikolata
3 yemek kaşığı kakao

Cheesecake nasıl yapılır?

Tabanını hazırlamak için; kakaolu ve yulaflı bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirelim.
Tereyağını kısık ateşte erittikten sonra bisküvi parçaları ile harmanlayalım.
Yağlı bir hamur haline gelen bisküvi karışımını tabanı alüminyum folyo ile kaplanmış kalıba yayalım.
Hamuru kalıba yayarken peynirli, krema dolgusunu hesaba katıp, kenar kısımlarını yüksek tutmaya özen gösterelim.
Çikolata tadı ve rengini kremaya vermek için küçük parçalar halinde doğradığınız bitter çikolatayı krema ilavesiyle kaynayan bir su buharı üzerinde bulunan ayrı bir kapta benmari usulü eritelim.
Krema karışımı için; oda sıcaklığında beklettiğiniz krem peynir ve labne peynirini bir karıştırma kabına alalım.
Toz şeker ve vanilya ilavesiyle krema halini alana kadar çırpalım.
Yumurtaları tek tek katıp, aralarda çırpma işlemini sürdürelim.
Benmari usulü erittikten sonra oda ısısında beklettiğiniz çikolata karışımı ve unu krema harcına ekleyelim ve karıştıralım.
Krema karışımını, tabanını ince çekilmiş bisküvi ile kapladığınız kek kalıbına aktaralım.
Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, kenar kısımları kıvam alıp orta kısmı hafif akışkan bir halde kalana kadar pişirelim.
Oda ısısında ılık bir kıvama gelen cheesecake’i, kıvam alması için buzdolabında bekletelim.
Servisi için; bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Dolaptan aldığınız soğuk cheesecake üzerine eritilmiş, akışkan çikolatayı yayalım.
Kakao eledikten ve arzuya göre sütlü çikolata ile süsledikten sonra dilimler halinde servis edelim.
Afiyet olsun…

 

Share this article

About Author

Sümeyye
Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Kullanım Koşulları

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde gezinmeniz ve içeriğini kullanımınız aşağıdaki kullanım şartlarına tabidir.

İçerik

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yer alan içeriğin doğru ve/veya güncel olduğu hiçbir şekilde iddia veya garanti edilmemektedir. Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yayınlanan tüm içerik site yazarları tarafından sağlanmakta olup tarif gönder bölümünden tarif gönderen yazarlar gönderdikleri içeriğin (fotoğraf ve tarif içeriği)

Devamını Oku

Son Paylaşılanlar

Abone Ol

Quas mattis tenetur illo suscipit, eleifend praesentium impedit!