trarzh-CNenko
×

Warning

JUser: :_load: Unable to load user with ID: 817

Kuşkonmaz Çorbası

Eski Mısır’da tedavi amaçlı kullanılan vitamin deposu olan kuşkonmazı, garnitür olarak kullanmak yerine çorba yapımında kullanıyoruz.

Tarifimiz: 5 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika

 

Kuşkonmaz Çorbası İçi Malzemeler

1 demet kuşkonmaz
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tuz

 

Çorbamızın Püf Noktası

Kuşkonmaz seçerken; kırılgan yapıda, körpe, parlak ve nemli dokuda olanları seçmeye özen gösterin.Et suyu ve sütü kavrulan un karışımına soğuk olarak ekleyin. Topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Renk ve tatlarını vermesi için patates, havuç gibi sebzeleri çorbaya katıp blenderdan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

 

Pişirme Önerimizz

Süt yerine üç yemek kaşığı kadar krema kullanmayı tercih edebilirsiniz.

 

Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın.
Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun.
Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.
Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın.
Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.

Share this article

About Author

Yemek Tarifleri
Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Kullanım Koşulları

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde gezinmeniz ve içeriğini kullanımınız aşağıdaki kullanım şartlarına tabidir.

İçerik

Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yer alan içeriğin doğru ve/veya güncel olduğu hiçbir şekilde iddia veya garanti edilmemektedir. Lezzetli Yemek Tarifleri’nde yayınlanan tüm içerik site yazarları tarafından sağlanmakta olup tarif gönder bölümünden tarif gönderen yazarlar gönderdikleri içeriğin (fotoğraf ve tarif içeriği)

Devamını Oku

Son Paylaşılanlar

Abone Ol

Quas mattis tenetur illo suscipit, eleifend praesentium impedit!